开店技巧

库存盘点-三招解决门店库存管理烦恼

经常有店老板说，店里生意挺好的，但是一年到头却见不到什么钱！钱去哪里了？压在库存上面了！对卖家而言，库存管理是一道难以跨过的坎，那今天就来看看如何利用千帆掌柜收银系统为库存管理减压？

下面从三个角度和大家说一说如何利用千帆掌柜收银系统更好的进行商品管理，让库存资金用到更对的地方。

一、卖对商品，优化商品结构：

初期进货对自己的店铺有基础的定位，后期依靠数据进行定位的细分；

有关数据统计，目前在国内便利店绝大多数以销售食品为主，消费10-15元占到至少一半以上的客流。而各店铺因其所在位置不同会有些微的差别，需要卖家根据所在区域对商品的大类进行一个进货比例的初步判定。

有了初步判定之后，所需要做的第二步，即根据实际销售数据进行更加细分的安排。此安排需要配合营业数据以及以下几个原则：

1. 应时间、季节及时变化；
2. 通过销量洞察适合自己的独特的具有差异化的商品；
3. 保持新鲜感，销量高的商品类别中定期更新新产品以保证主商品类型的畅销度；
4. 促销策略形成联动，形成规律性的营销计划，让商品的促销有节奏感，上期不小心形成的货品积压由下期活动促活。

二、定期优化进货计划：

盘点时做好库存和销量的对比，不好卖的减少库存占比；
以A店和B店为例进行讲解：

根据以上数据，门店库存商品可做以下计划：

A店：

1. 库存减少品类关注: 快餐食品、烟酒类、个人用品
2. 库存增加品类关注：立柜食品、冷冻食品

B店：

1. 库存减少品类：烟酒类、个人护理用品
2. 库存增加品类：便利食品、立柜食品、进口食品

【具体方法】找到对应品类，根据实际门店贡献度（销售占比），以及其它因数，进行末尾淘汰，销售占比比库存占比高的，考虑引进更多 该品类商品；库存占比比销售高的，建议找出原因，腾出库存给更需要的商品。

【数据的获取】库存商品结构以盘点时统计的数据为依据；销售商品数据从千帆掌柜收银系统中获取。

三、及时知道低库存和未动销商品，快速响应：

低于最低库存数的商品要及时进行补货处理。

一定时间内未产生销量的产品，采取促销策略尽快将商品销售出去，如何查看滞销商品？在千帆掌柜门店收银系统报表【商品销售】里可以按时间段查询“未动销商品”。

如何处理滞销品？

1. 滞销品促销专区： 在店内较为明显的位置，放上滞销品，采用优惠的价格进行销售。这个前提是，放上去的商品都是“能够销售出去的”，比如一些已经落后于时代需求的商品例如CD机，就不要放置上来影响顾客对滞销品区的印象了。
2. 捆绑销售： 比如毛巾浴巾家庭装，零食大礼盒或者面包和牛奶打包等等，用畅销品带动滞销品进行捆绑销售，给消费者带来实惠，同时也促进了滞销品的销售；
3. 拓宽销售渠道： 放在桶里卖不出去，就挂到树上试试。在一个地方是滞销品，但是放到另外一个地方就成了热销品！打个比方，在一个居民多是年轻人的小区里，卖家的彩铅笔、本子等成了滞销品。可以根据实际情况与互补的商户实现货物互通，或者低于成本价打包售出。卖家们可以发散思维，考虑多种拓宽渠道处理滞销品的方法。